Metropolitan, hôtel Radisson blu

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brunch servi à table
Restaurant Metropolitan
Reservation Brunch
Téléphone : 0156904004

Description de la rédaction

Le buffet

Cet hôtel proche du Troca propose un brunch depuis peu, grâce au Chef Stéphane Pitré, qui officiait auparavant comme sous-chef dans l’excellent restaurant Senderens. Il est servi à table, via des chariots roulants : bonne idée !

Parmi les entrées, on trouve notamment un assortiment de petits légumes marinés croquants à souhait : nickel.

Le reste est plus classique, saumon fumé, petites boules de tomate-mozza, jambon, et crevette-pamplemousse. C’est rafraichissant et les portions sont bien étudiées. Vient ensuite le plat chaud, avec au chaud des œufs brouillés ou un poulet fermier / frites maison, tendre et savoureux, servi dans une cocotte, avec un bon jus de cuisson. Voilà encore une bonne idée pour un brunch. Côté dessert, du pudding, de petites verrines, des choux et des viennoiseries.

Le repas est arrosé de jus de fruits pressés et d’une boisson chaude. La salle est assez sombre mais décorée avec soin. Le service est plutôt bon, sans être celui d’un palace. Au final, un brunch de qualité pour un prix correct compte tenu du travail en cuisine et du quartier.


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Reservation Brunch
Téléphone : 0156904004

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