Le Pas-sage obligé

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brunch en buffet
Le Pas-Sage obligé
Reservation Brunch
Téléphone : 0140419503

Description de la rédaction

 

Le buffet

**** Cet établissement a fermé ses portes ****

Sage ou pas sage, ici vous aurez droit à votre dessert ! Et pas seulement… Le dimanche, c’est jour de fête dans cet établissement. Avec la formule buffet à volonté qui comprend une myriade de mets différents, vous êtes tentés de goûter un peu de tout.

Les habitués y retrouvent avec plaisir la plupart des entrées servies à la carte dans la semaine (beignets d’oignons et salsa de légumes, mêlée d’endives au bleu, noix, pommes et lardons) et les fameuses tartes épinard/noix/ricotta ou encore chèvre/poireaux. Mais le dimanche, c’est aussi l’occasion de goûter à des préparations exclusives ! Sur le buffet sont entreposés d’immenses saladiers de légumes crus (pousses de soja, tomates-cerises, roquette), de légumes poêlés à la « sauce méridionale » (poivrons, tomates, courgettes), d’œufs mollets, de tapenade maison aux olives noires, de mini-saucisses et mini-merguez cuites au bain marie et de plateaux garnis d’une sélection de plusieurs fromages affinés (brebis, chèvre, vache…).

Les amateurs de sucré ne seront pas en reste avec un étal digne de celui d’une grande pâtisserie. L’alléchante Panna Cotta au coulis de framboise et la flamboyante crème brûlée vous mettent l’eau à la bouche ! Après quelques louches de ces desserts crémeux, on fait la part belle au fondant au chocolat, crumble au duo poire/figue ou encore au brownie aux noix de pécan. Que dire des corbeilles de viennoiseries, des salades de fruits, des carafes de jus de carottes fraîchement pressées, des jus d’orange, des thermos de thé et de café… A peine commencé, on parle déjà de revenir dans l’espoir de pouvoir tout goûter !


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