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Brunch seulement le dimanche

Si cette adresse vous est encore inconnue, courez-y ! Sur la carte, pas de phrases alléchantes pour décrire les mets qui  figurent dans la formule (buffet puis entrée, plat, jus frais et boisson chaude) mais des définitions issues du Petit Larousse.

Pour commencer, vous pouvez choisir  entre « une tranche de pain grillé » (toast), « une pâtisserie en pâte levée faite de farine détrempée à l’œuf et au lait, cuite au four » (brioche) ou un « coup de poing, gifle » (pain). Le tout est à agrémenter d’une « substance sucrée et parfumée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs » (miel) ou de confiture, beurre fin ou fruits confits.

Notre suggestion : entrez dans cet appartement de cuisine familiale, chéri des happy fews du quartier, pour choisir de visu. Après avoir gravi les petites marches qui mènent de la cour au restaurant, votre regard fait le va-et-vient entre une moto stationnée dans l’entrée, une table de ping-pong posée et des objets remplis de souvenirs.

Mais revenons aux choses sérieuses. C’est en effet le moment de remplir votre assiette, avec modération, car le buffet n’est qu’un début. Vient ensuite l’entrée avec plus de sept plats sélectionnés dont une « salade de mesclun aux copeaux de parmesan » ou du « bœuf mariné au saté et citron bergamote » puis le plat.

En fonction de l’appétit qu’il vous reste et de votre dose naturelle de gourmandise, il vous faudra opérer le dernier choix entre un « pain bagnat, thon juste saisi aux baies de poivre » ou une « escalope de saumon bio aller / retour, mousseline de courgette ». Un brunch succulent, un bon moment… A vous maintenant de vous faire votre propre définition !

Date de notre dernière visite : juin 2011

Brunch Le derrière – 35 €
Dimanche de 12h00 à 16h00

 
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69 rue des Gravilliers
75003 Paris

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Brunch tous les jours

La célèbre maison du Trocadéro a aussi élu domicile place des Vosges, pour le bonheur des milliers de promeneurs-gastronomes du dimanche ! Une grande terrasse (prise d’assaut) et quelques petites tables supplémentaires à l’intérieur : voilà ce que propose Carette dans le Marais et dans le 16ème (la salle étant ici plus grande). Et niveau brunch, ça donne quoi ?

Cela donne un brunch très classique, avec une boisson chaude (demandez le chocolat chaud, épais sans l’être trop, onctueux, parfait), un jus d’orange pressée très décevant, une bonne brioche, de bonnes confitures, une tartine et une énorme assiette d’œufs brouillés, particulièrement bien préparés. Mais la portion est beaucoup trop grosse, pour le coup, et vous aurez du mal à les finir.

Vous pouvez aussi vous contenter d’un petit déjeuner, à 12€, sans les œufs brouillés et la tartine. En fait, le mieux, à deux par exemple, est de commander un petit déjeuner et un brunch et de partager les œufs brouillés et la confiture. Le rapport qualité/prix est alors meilleur et l’on peut ajouter quelques gourmandises à la carte, comme des mini macarons par exemple, meilleurs que ceux de Ladurée selon moi.

On a donc au final un brunch plutôt bon, classique, moins cher que ce que l’on pourrait penser, et dans un environnement très agréable (place des Vosges) ou très bourgeois (Trocadéro).

Date de notre dernière visite : juillet 2011

Brunch de Carette – de 12€ le petit déjeuner à 23€ le brunch
Tous les jours de 7h00 à minuit (pas de réservation)

25 place des Vosges
75003 Paris

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ET

4 place du Trocadéro
75016 Paris

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Brunch seulement le dimanche

Chez Merce, on se sent bien. C’est comme à la maison, version New-Yorkaise. On remarque la déco éclectique faite de petits objets et livres vintage; on est séduits par le twès chawmant accent outre-atlantique des serveurs.

Ensuite on se demande où l’on va s’assoir pour bruncher. Deux solutions: soit on prend place autour de l’unique grande table que l’on partagera avec les autres clients, assis sur la banquette comme dans un salon, certes un peu serrés; soit, option très rare et apprécidable, on décide de prendre notre brunch à emporter…  Et là, Merce (prononcer “Merci”) vous tendra avec le sourire  de parfaites petites boîtes en carton, très pratiques, remplies de mets à ramener chez vous.

Ici, tout est fait maison, tout est beau et bon. Et souvent bio ! Voyez plutôt : le brunch se compose d’une très généreuse corbeille de pains variés: baguette, pain aux écorces d’orange, aux céréales… accompagnés de beurre et d’une confiture maison à tomber (poire gingembre et citron). Avec ceci, une assiette garnie de plusieurs salades fraiches délicieuses, qui changent au fil des jours, servies avec des toasts de saumon fumé et un oeuf à la coque. On choisit sa boisson chaude (à goûter: le thé aux écorces d’orange) et on nous sert également un verre d’orange pressée. En dessert, on choisit entre les gâteaux moelleux (et en forme de coeurs !!) proposés : carrot cake, gâteau au thé et autres douceurs.

Bref, une cuisine saine et originale, un excellent rapport qualité-prix, (et quantité-prix: le brunch est très copieux !). Le seul bémol restera le peu de places assises: quinze au maximum, donc si l’on désire bruncher sur place, il ne vaut mieux pas être nombreux pour être sûr d’y trouver sa place.

P.S. : il faut goûter absolument les chocolats au beurre de cacahuète, merveilles gustatives, qui ne font pas partie du brunch mais qu’il ne faudrait rater pour rien au monde !

Date de notre dernière visite : janvier 2011

Brunch de Merce & the muse – 23 euros
Dimanche de 11h00 à 17h30 
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1 rue Dupuis
75003 Paris

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Nous n’avons pas testé, ni donc noté ce brunch

Description officielle du restaurant :

• Une boisson chaude

• Une orange pressée

• Un buffet sucré à volonté (comprenant viennoiserie, compote/gateau/confiture maison, petits suisses, miel pain, beurre)

• Un pancake, un pain perdu… selon le jour

• Et une assiette d’assortiments salés qui changent (Lasagnes d’aubergines, salade au pignon et parmesan, petit toast de chèvre au thym et sa confiture de figue maison et tartare de cabillot citron olive par exemple)

Brunch du Face Bar – 19,5€
Samedi et dimanche de 11h30 à 16h00 
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82 rue des Archives
75003 Paris

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Note:

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Brunch seulement le dimanche

Un cadre, trois buffets
Pas de snobisme à l’horizon dans ce haut lieu de la branchitude parisienne ! Le Murano, écrin design dont la blancheur illumine dès l’entrée, doit beaucoup à son jeune personnel dynamique et accueillant. Chaque dimanche, stars de la musique, présentateurs télé ou familles tranquilles s’installent confortablement dans les gros canapés immaculés, sous la lumineuse verrière et jamais loin des trois buffets sucré-salé du brunch.

Ici, l’abondance répond à la qualité et tout est servi à volonté. Côté salé, saumon mariné à la papaye, boulgour bio à l’orientale, wok de volaille aux légumes croquants ou verrines de guacamole aux gambas … Le menu varie au gré des saisons, mais l’on y trouve quelques constantes, comme les œufs servis à la convenance ou la ronde de fromages internationaux (en témoigne le gros Stilton anglais, creusé et fourré à la roquette, un grand classique des lieux !).

Jus et smoothies
Impossible de s’arrêter en si bon chemin. Les deux buffets sucrés vous attendent. Les carafes de smoothies et jus de fruits (frais !) s’alignent sur une première table, installée dans une longue salle aux lumières tamisées. La liste est inventive et les couleurs acidulées : jus dynamisant gymtonic à la pêche, jus fortifiant au lait de soja et à l’ananas ou stimulant à la goyave et à la fraise. Ces boissons énergisantes côtoient une intéressante variété de desserts, inspirés de recettes classiques et servis en version mini. Sans oublier les viennoiseries et pancakes maison, proposés à l’envi dans la pièce principale, et nappés de sirop d’érable ou de pâte à tartiner pour un résultat… léger !

A ce stade, une pause s’impose. Le moment est venu de s’assoupir légèrement, bercé par la musique d’ambiance. Les boissons chaudes sont disponibles à volonté dans un coin aménagé à cet effet. Et si le deuxième service attend et que la salle est comble, il est possible de prolonger cette douce matinée sur un canapé richelieu de 5 mètres de long, lové devant l’étonnante cheminée. Après tout, c’est dimanche, jour de repos.

Date de notre dernière visite : janvier 2011

Classic brunch du Murano – 49€
(Deluxe brunch au champagne – 65€)
11h30 à 17h00, trois services 

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Hôtel Murano
13 boulevard du Temple
75003 Paris

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Note:

Brunch samedi et dimanche

Les alentours de la place des Vosges ne se résument pas à des cafés un peu trop touristiques ! Les Bonnes Sœurs connaissent le succès pour d’autres raisons et le brunch de Cécile et Alexandra y est réputé copieux et délicieux : des vertus souvent soulignées pour ce petit restaurant intimiste aux allures de vieux bistrot, décoré de tables carrées en bois foncé.

Les deux sœurs ont opté pour une formule week-end à l’anglo-saxonne, simple et efficace. Avant de faire son choix entre les œufs brouillés (ou au plat) servis nature, avec du bacon, du saumon ou du fromage, on se décide pour un jus de fruit pressé ou non, au goût orange, pamplemousse, pomme, cranberry ou ananas. Un expresso, café crème ou thé Dammann plus tard, il est temps d’attaquer la farandole de brioches, de viennoiseries et de petits pains chauds, fourrés aux figues, aux céréales ou aux noix, et à tartiner à l’envi de beurre, confiture ou nutella. Place au salé et aux œufs, accompagnés de salade et de frites maison, juste de quoi laisser un peu de place pour le dessert, forcément maison ! La formule donne le choix entre du fromage blanc, des pancakes ou une pâtisserie du jour comme le crumble aux fruits rouges, la tarte tatin ou au citron et le moelleux au chocolat. Le tout est servi à table, avec une grande gentillesse et un souci du détail qui fait la différence.

Un bémol toutefois : comme souvent dans le quartier, les lieux courus sont assiégés le week-end et les bonnes sœurs ne sont pas épargnées ! Pas de réservation possible pour le brunch et l’attente peut être longue. Un conseil donc : s’y rendre en nombre restreint et relativement tôt (à midi le samedi ou à 11h le dimanche) pour trouver place autour de l’une des 20 tablettes du restaurant.

Date de notre dernière visite : décembre 2010

Brunch des Bonnes Sœurs – 21€
De 12h à 18h le samedi et jours fériés
De 11h à 18h le dimanche

8 rue du Pas de la Mule
75003 Paris

ET

43 avenue Trudaine
75009 Paris

Brunch seulement le dimanche

Une toute petite rue, un tout petit restaurant, des tables communes (comme au Pain Quotidien) et des cuisines totalement ouvertes, voilà le décor du brunch de Tartes Kluger, où tout est fait maison et où vous pourrez trouver de bons produits bio et des tartes sans additifs ni conservateurs…

Le brunch commence avec une tarte salée, à choisir entre les créations du moment, trois jambons, tomates, olives, épinard, fromage, curry, thon…

La tarte vient avec une salade de roquettes et une soupe de saison. Ensuite arrive le sucré, avec une tarte là encore (pêches, mangue, rhubarbe…), mais aussi une bonne salade de fruits, un Muesli maison et des scones particulièrement délicieux !

Bien entendu, les traditionnelles boissons fraiches (jus de fruits pressés) et chaudes sont aussi de la partie.

C’est très agréable de voir ce genre d’établissements fleurir à Paris. Allez-y, c’est en plein dans notre époque !

Date de notre dernière visite : septembre 2010

Brunch chez Tartes Kluger – 25 euros
Dimanche de 11h00 à 15h00

6 rue du Forez
75003 Paris

Brunch seulement le dimanche

Dans un lieu sobre et sans fioritures, ce concept peut faire des étincelles : le Bar à pain. Grâce à ce brunch, vous allez découvrir des pains tous plus originaux les uns que les autres : cacao-café-miel, pistache-abricot, curcumin-noisettes sans oublier le délicieux pain au chocolat blanc.

De vrais petits gâteaux réalisés le matin même par Benjamin Turquier qui a reçu le Prix de la 2^ème meilleure baguette tradition de la Ville de Paris en 2009 !

Si vous choisissez le brunch sucré (10 euros seulement), en plus de votre boisson chaude, vous pourrez tartiner vos tranches de pains spéciaux avec des confitures issues de production régionale comme poire-miel-épices ou cerise noire-réglisse.

Sinon optez pour l’assiette salée (15 euros) avec une boisson au choix alcoolisée ou non. L’assiette, un peu légère, se compose d’un confit à la tomate et d’un autre à l’artichaut, de quelques tranches de chorizo, de morceaux de fromage (demandez conseil au patron pour les marier avec chaque variété de pain), et de poulpe qui arrive un peu comme un cheveu sur la soupe.

Enfin les plus gourmands plébisciteront le deux-en-un : le brunch sucré-salé (19 euros) avec une boisson chaude et une salade de fruits en bonus.

L’accueil manque encore de chaleur, mais le patron des lieux est très sympathique et vient s’assurer de la satisfaction de ses clients.

Date de notre dernière visite : septembre 2010

10, 15 et 19 euros – Dimanche uniquement

27 Boulevard du Temple
75003 Paris

Brunch seulement le dimanche

Ici, le buffet de brunch est séparé en deux parties, l’une pour les plats froids, l’autre pour les plats chauds. En bas, côté plats froids donc, vous pourrez vous presser un jus d’orange, vous servir en tomates, salade, jambon et tartines de pain et de brioche.

En haut, on se compose de petits hamburgers, avec steak haché, pain que l’on fait griller, ketchup… Il y a aussi des œufs brouillés et des saucisses. La majorité des tables comporte des fauteuils club confortables et le service est assez rapide (en fait, c’est uniquement pour débarrasser).

Un choix de brunch plutôt judicieux donc, même si le choix de plats n’est pas immense.

Date de notre dernière visite : octobre 2009

Brunch de Madame Tomate – 20 euros

58 boulevard de Sébastopol
75003 Paris

Le seul et unique intérêt de ce brunch, c’est sa cour pavée.

Pour le reste, si vous comptez manger quelque chose de comestible, allez ailleurs !

Le buffet est ridicule, les produits sont les plus bas-de-gamme de leur catégorie, tout est à repenser !

Date de notre dernière visite : mars 2009

Brunch du Café des Techniques – 22,50 euros

01 53 01 82 83

60, rue Réaumur
75003 PARIS