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Brunch seulement le samedi
Voilà des brunches que l’on aimerait plus fréquents ! Au Bioboa, vous l’aurez compris, tout est bio. Mais pas bio gnan-gnan, visages blafards et cheveux sales, non, loin de là : c’est l’amour des produits véritables (et d’origine française) que les patrons ont voulu transmettre à leurs clients. Résultat : une carte superbe et un brunch qui n’oublie pas les classiques tout en proposant des compositions originales.
On démarre avec un jus de fruits bio, au choix : orange, carotte, pamplemousse (ou les trois) et 2 mini viennoiseries de chez Moisan, accompagnées de sablés au sésame, sans gluten. Ensuite, du classique avec une omelette ou des œufs brouillés (bio bien sûr), nature, au saumon ou aux herbes. Simultanément, et c’est ce que l’on aime dans un bon brunch, on nous apporte 2 pancakes épais et moelleux à souhait, merveilleusement bons, sur lesquels on s’empresse de répandre du sirop d’érable, bio, vous l’aurez compris
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